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为何酶能排除毒蛋白？

酶是生命之源，身体之清道夫。酶排 l毒的原理很简单，它能改变酸性体质，调理胃肠功能，平衡营养吸收，排除体内毒物 l素，提高免 l疫力，定期服用酵素可以清除血液和肠道中的毒 l素、垃圾，畅通血管，改善肠道功能，达到双向调节的目的。

身体排 l毒要从补充酵素开始，通过给身体补充酵素，使自身的排 l毒系统出现障碍，导致体内毒 l素堆积，所以身体排 l毒要从补充酵素开始，利用给身体补充酵素，达到从内部排i毒的效果，比饮食调理更有效。

酶对***的益处：

酵素一旦被补充到体内，就能起到分解、排 l毒的作用，它可以帮助***分解掉血液中的胆固醇，帮助净化血液中的毒 l素，这样才能帮助血液排i毒。此外，酵素还会参与细胞的分解合成，提升代谢功能，这有利于肝 l脏排 l毒，肝l脏是我们体内的解 l毒器 l官，我们体内的毒 l素就会大大减少。

解脂酶是一种非常神奇的魔术师，它可以分解所有身体里的***物质，同时也可以为身体储存任何东西。其可分解体内多余的脂肪，新摄取的高脂、高糖、高热量食品等未能及时转化为多余脂肪，将及时排出体外，肥胖原因彻i底消i除。

对已形成的多余脂肪化，酵素经***吸收后，随血液到达全身，可化解腰、臀、腿、肩、颈、面部多余脂肪颗粒，使身体更加苗条。

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夜间如何食用酶

一般来说，人们至好在晚上睡觉前半小时服用4粒，并用温开水送服。

值得注意的是，夜间酵素并非***，而是一种膳食补充剂，因此不能代替药l物来治i疗***，同时也不能超过规定的使用剂量，如果要调整用量，应在专i业人士的建议下调整，注意不要和服用同类型的营养补充剂，否则很容易出现过量的情况，反而会给身体带来负担，甚至会导致一些身体不适的症状。

酶小知识：

01.酶的脂肪分解能力

酶含有脂肪分 l解酶，具有很高的靶向性，其在***中仅能催化分解脂肪***(羟酸脂)，催化生成碳、水等物质，随机体代谢排出体外，从而达到******的目的。

02.酶的抗病毒活性

英国一项研究表明，每天饮用酵素的人染幽门螺杆 l菌的几率比其他人低，而且幽门螺杆 l菌通常是胃i炎、***和胃 l***的一个主要诱因。

每日饮用酵素可有效预防因沙门氏菌等***所致食物的 l毒，如有定期接触污染食品服用。

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酵素并不能达到***、去角质、甩脂的效果，因为酶一旦进入消化道，就会被分解，不能再进入细胞，从而达到***、甩脂的效果。

但是，这些酶都不好吗？这要看发酵液的纯度和安全性，如果你想要购买，就去找正规的厂家，不过你要理智一点。

虽说酶一旦进入体内，要么失去活性，要么被分解，基本没有任何作用，但是你若是执意要吃，那何时才是的呢？

每天早、晚餐前半个小时服用，一次吃两颗，或者睡觉前可以空腹吃，但是如果不想浮肿就尽量少喝水。

至于酵素一天能吃多少，酱紫的广告上写着“一天100 ml”，但一千克的蛋白质也只有0.2克，连一个苹果都不如。而且，它的酵素含量很低，对***没有任何作用。

1.酵素制备工艺特点

常见的水果、蔬菜、糙米、菌类、药食同源中药等均可作为酵素发酵的原料。酵素生产工艺的特点是：为防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及较高浓度的异麦芽糖、白糖或红糖等；发酵周期比较长，一般为几个月至2年等。也有采用二次发酵工艺，即经过后熟工艺得到酵素产品。 

2.典型酵素产品制备工艺2.1食用酵素近年来，我国学者开始深入研究酵素食品的生产工艺。董洁等以利用酵母菌和乳酸菌发酵金丝小枣，确定出的工艺参数为：在30℃条件下，接种0.1%酵母菌，发酵12h；在37℃下，接种0.5%乳酸菌发酵剂，静置发酵28h，然后控制温度6~8℃，静置24h，进行发酵，然后使酵液产香。

南竹等以蛋白酶活性为指标，运用Box-Behnken Design 8.0.5v响应面法优化制作菠萝皮渣酵素的工艺参数为发酵温度23℃，酵母菌接种量0.3%，发酵时间16.5h   。

章苇虹等以还原糖含量、黄酮含量、蛋白质含量、总酸含量以及可溶性固形物含量为指标，通过正交试验滁菊水果酵素产品的优化条件为火龙果添加量150g/L、滁菊添加量6g/L、白砂糖添加量145 g/L、发酵30d   。

扶庆权等采用单因素实验和正交实验，确定酵素芋头粉面包的制作工艺参数为酵素粉添加量3%，芋头粉添加量6%，酵母添加量2%，白糖添加量16%  。

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